{"id":1362,"date":"2011-07-10T15:20:23","date_gmt":"2011-07-10T14:20:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=1362"},"modified":"2019-04-09T17:24:01","modified_gmt":"2019-04-09T15:24:01","slug":"erstmal-schon-spatzle-und-maultaschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2011\/07\/erstmal-schon-spatzle-und-maultaschen\/","title":{"rendered":"Erstmal sch\u00f6n Sp\u00e4tzle und Maultaschen"},"content":{"rendered":"

Entlang der Seidenstrasse<\/a>, 09.07. bis 04.08.2011<\/strong><\/p>\n

Das ganze B\u00fcro ist unterwegs und verewigt sich hier, es sind wirklich Texte f\u00fcr die Ewigkeit. Ande Shushu schreibt aus dem wilden S\u00fcdwesten, Gai Laoban vom schnellen Einsatzkommando in Kunming. Jetzt bin ich der Solist in unserem Knabenchor. Nur der Volker, der sitzt noch in Berlin und bl\u00e4st hoffentlich keine Tr\u00fcbsal. <\/p>\n

Der Himmel \u00fcber Xi\u2019an ist grau. Die Satellitenst\u00e4dte, durch die wir vom Flughafen Xianyang aus fahren, sind auch grau. Wir sind seit Ewigkeiten auf den Beinen. Und doch blickt man in gefasste Mienen! Hier versammelt sich geballte Reiseerfahrung, das merkt man gleich, der Jetlag wird als das begriffen, was er ist: ein fl\u00fcchtiges Ph\u00e4nomen. Und auch die Stadt wird im Laufe des Tages immer bunter f\u00fcr uns. Ihre alte Moschee ist eine kleine gr\u00fcne Oase in der wilden muslimischen Altstadt, vom Trommelturm aus hat man eine sch\u00f6ne Sicht auf Menschen bei ihren sonnt\u00e4glichen Vergn\u00fcgungen. <\/p>\n

Die ersten wirklichen H\u00f6hepunkte aber waren wieder einmal kulinarischer Art, auch wenn es nur Sp\u00e4tzle und Maultaschen gab. Zu Mittag Paomo, eine Spezialit\u00e4t der Provinz Shaanxi, das ist Rindfleischsuppe mit eingebrocktem Fladenbrot \u2013 laut Hermine schmecken die Fladen wie Sp\u00e4tzle, und recht hat sie, seltsam aber wahr. Abends im altehrw\u00fcrdigen Defachang dann die lokale Speise schlechthin: Jiaozi in allen Variationen, Teigtaschen gekocht, ged\u00e4mpft und mit verschiedensten F\u00fcllungen. In alten Chinareisef\u00fchrern hei\u00dfen die Jiaozi entweder Ravioli oder Maultaschen. Das ist niedertr\u00e4chtig. <\/p>\n

Und die Borussia aus Portmund hat endlich den chinesischen Markt geknackt!<\/p>\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t