{"id":152,"date":"2011-02-03T17:06:24","date_gmt":"2011-02-03T16:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=152"},"modified":"2019-04-09T17:42:01","modified_gmt":"2019-04-09T15:42:01","slug":"special-force","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2011\/02\/special-force\/","title":{"rendered":"Special Force"},"content":{"rendered":"

Auf den Spuren der Khmer<\/a>, 29.01. bis 27.02.2011<\/strong><\/p>\n

Eigentlich war dieser Tag kulinarisch nicht besonders. Eher typisch.<\/p>\n

Zum Fr\u00fchst\u00fcck Reissuppe vom Kathoey, dem Ladyboy des Hotels. Als ich das letzte mal hier war, bestand fast die ganze Belegschaft aus Kathoeys, aber die meisten scheinen ihr Gl\u00fcck jetzt wo anders zu suchen. Ich glaube meine Leute fanden eher die Reissuppe bemerkenswert. Niemand hat sich angestellt, was das Essen angeht l\u00e4uft bei uns ohnehin alles ganz geschmeidig, aber das asiatische Fr\u00fchst\u00fcck ist ohne Frage gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig. Thailand hat hier einige westliche Elemente aufgenommen (es gab ja auch heute brav Toast, Marmelade etc.). Und noch dazu bewegen wir uns in Richtung der Mission Civilisatrice bzw. der kulturellen Einflusssph\u00e4re, die Frankreich in Asien so gerne gehabt h\u00e4tte. Tats\u00e4chlich haben die Franzosen in Indochina einiges hinterlassen. Aber das f\u00e4llt nicht in die Hochkultur, oder doch?, Baguette und guten Kaffee z.B., uns wird, was das Fr\u00fchst\u00fcck angeht, auf unserer Tour nicht so exotisch mitgespielt werden wie etwa in China.<\/p>\n

Mittags die Beste Ente der Welt und Papaya-Salat von einem Kellner und einer K\u00f6chin mit Verst\u00e4ndigungsproblemen. Zun\u00e4chst die Ente: lange wurde sie uns von Tommy als das eigentliche Highlight von Phimai angek\u00fcndigt, sie hat uns tr\u00e4umen lassen und unseren Speichelfluss seit Tagen enthemmt. Die Realit\u00e4t ist tats\u00e4chlich lecker, wir haben keinen weltweiten Entenvergleich, aber das eigentlich bemerkenswerte war ohnehin der Papaya-Salat. Wir hatten mit gro\u00dfer F\u00fcrsorge 3xKindergarten – d.h. bemitleidenswert entsch\u00e4rft – und 1xSpecial-Force Papaya-Salat bestellt, d.h. regions\u00fcblich, je n\u00e4her an Laos desto sch\u00e4rfer, und wir sind n\u00e4her dran als wir bis jetzt dachten. Kellner (Thai, aus dem S\u00fcden) und K\u00f6chin (Isaan, laotischer Dialekt) konnten sich diese Feinheiten nicht mitteilen. Also 4xSpecial Force, wir haben den Salat zun\u00e4chst ahnungslos in uns hineingeschaufelt. Das tat einigen sehr weh, M\u00fcnder wurden wund und Gesichter fleckig rot. <\/p>\n

Abends ein gutes Essen auf der Stra\u00dfe, gegen\u00fcber dem \u00f6rtlichen Nachtmarkt, auf dem Ratten gegrillt wurden und Heuschrecken hoch im Kurs stehen. Doch Entschuldigung f\u00fcr diese Effekthascherei: das meiste hier sieht sehr lecker aus und schmeckt fantastisch. Wir haben heute Abend auf Experimente verzichtet.<\/p>\n

Ansonsten haben wir unsere R\u00e4der in Empfang genommen und waren Cruisen durch Phimai. Weil hier unpr\u00e4tenti\u00f6ses thail\u00e4ndisches Hinterland ist, gr\u00fc\u00dfen und l\u00e4cheln die Leute von allen H\u00e4usern und an allen Ecken. Wir sind an einer Versammlung siamesischer Kampfh\u00e4hne vorbeigekommen und sp\u00e4ter zu einem riesigen Banyan-Baum, der seine Luftwurzeln kilometerweit ausgedehnt zu haben scheint. Und wir haben die Khmer-Ruinen im Zentrum des Ortes nahezu f\u00fcr uns gehabt, im fotogenen Abendlicht. Das hatte was Magisches.<\/p>\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t