{"id":16658,"date":"2014-11-12T17:15:51","date_gmt":"2014-11-12T15:15:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=16658"},"modified":"2014-11-12T17:15:51","modified_gmt":"2014-11-12T15:15:51","slug":"fisch-amok-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2014\/11\/fisch-amok-rezept\/","title":{"rendered":"Fisch-Amok (Rezept)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824.jpg\" alt=\"DSC01824\" width=\"480\" height=\"320\" class=\"aligncenter size-full wp-image-16659\" srcset=\"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824.jpg 480w, https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824-300x200.jpg 300w, https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824-150x100.jpg 150w, https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC01824-400x266.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Passend zur Tour <a href=\"https:\/\/china-by-bike.de\/kam\" title=\"Auf den Spuren der Khmer\" target=\"_blank\">Auf den Spuren der Khmer <\/a>ein schmackhaftes Gericht aus Kambodscha<\/p>\n<p><strong>Zutaten<br \/>\nF\u00fcr die Currypaste <\/strong><br \/>\n\u20223 EL \u00d6l, 5 cm Galgant (gesch\u00e4lt und gehackt),<br \/>\n\u20223 St\u00e4ngel Zitronengras (gesch\u00e4lt und gehackt)<br \/>\n\u20225 cm Kurkuma-Wurzel (gesch\u00e4lt und gehackt)<br \/>\n\u20226 Knoblauchzehen (gesch\u00e4lt und gehackt)<br \/>\n\u20224 kleine Schalotten (gesch\u00e4lt und gehackt)<br \/>\n\u202210 Kaffirlimettenbl\u00e4tter, d\u00fcnngeschnitten<br \/>\n\u20222 TL Fischpaste oder Fischsauce<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr das Kochen<\/strong><br \/>\n\u20223 EL \u00d6l<br \/>\n\u2022400 g festes, wei\u00dfes Fischfilet<br \/>\n\u2022300 g Bok Choy, gewaschen und d\u00fcnngeschnitten<br \/>\n\u2022500 ml Kokosnussmilch<br \/>\n\u20221 TL Palmzucker<br \/>\n\u20224 EL Fischsauce<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\nCurrypaste (Kroeung): \u00d6l in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zutaten darin anbraten, im M\u00f6rser oder K\u00fcchenmixer zu einer  Paste  verarbeiten.  Die  angegebenen  Mengenabgaben ergeben  mehr  Paste  als  f\u00fcr  das  Gericht  n\u00f6tig,  sie  l\u00e4sst sich  im  K\u00fchlschrank  aufbewahren  und  in  weiteren  milden Currygerichten verarbeiten. \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten,  bis  sie  br\u00e4unlich  wird.  Fisch  und  Bok  Choy  zugeben und  r\u00fchren,  bis  die  Bl\u00e4tter  welken.  Dann  Kokosnussmilch, Zucker und Fischsauce zugie\u00dfen, aufkochen und einige Zeit k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Passend zur Tour Auf den Spuren der Khmer ein schmackhaftes Gericht aus Kambodscha Zutaten F\u00fcr die Currypaste \u20223 EL \u00d6l, 5 cm Galgant (gesch\u00e4lt und gehackt), \u20223 St\u00e4ngel Zitronengras (gesch\u00e4lt und gehackt) \u20225 cm Kurkuma-Wurzel (gesch\u00e4lt und gehackt) \u20226 Knoblauchzehen (gesch\u00e4lt und gehackt) \u20224 kleine Schalotten (gesch\u00e4lt und gehackt) \u202210 Kaffirlimettenbl\u00e4tter, d\u00fcnngeschnitten \u20222 TL Fischpaste oder Fischsauce F\u00fcr das Kochen \u20223 EL \u00d6l \u2022400 g festes, wei\u00dfes Fischfilet \u2022300 g Bok Choy, gewaschen und d\u00fcnngeschnitten \u2022500 ml Kokosnussmilch \u20221 TL&#8230;<\/p>\n<p class=\"continue-reading-button\"> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2014\/11\/fisch-amok-rezept\/\">Weiter lesen!<i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[135],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16658"}],"collection":[{"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16658"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16662,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16658\/revisions\/16662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}