{"id":17455,"date":"2015-03-12T13:13:23","date_gmt":"2015-03-12T11:13:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=17455"},"modified":"2019-04-09T15:07:31","modified_gmt":"2019-04-09T13:07:31","slug":"seltsam-im-nebel-zu-wandern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2015\/03\/seltsam-im-nebel-zu-wandern\/","title":{"rendered":"Seltsam im Nebel zu wandern"},"content":{"rendered":"

Fast 100 Kilometer von Sa Pa nach Than Uyen. Anfangs steil nach oben im dichten Nebel, dann runter und h\u00fcgelig, bedeckt und frisch.<\/em><\/p>\n

Dass Sa Pa um diese Jahreszeit meist nebelig ist bzw. sich mitten in den Wolken befindet schrieb ich bereits. Heute war es nicht anders. Im Nebel fuhren wir los und durchbrachen die Wolkendecke erst 32 Kilometer sp\u00e4ter, als wir uns wieder auf unter 1.000 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel befanden.<\/p>\n

Wieder habe ich mich fahren lassen, bis zum Pass bei Kilometer 15. So wenig Ehrgeiz muss auch mal sein. Die Abfahrt war bis zu dem besagten Kilometer 32 ebenfalls eine sichtlose Angelegenheit. Das hat was f\u00fcr ein paar Kehren, aber irgendwann w\u00fcnscht man sich doch die Aussicht zur\u00fcck. Als diese dann endlich da war hat es auch richtig Spa\u00df gemacht. Noch weitere 13 Kilometer sausten wir nach unten, dann war eine Kaffeepause angesagt.<\/p>\n

Eigentlich steht Asien ja eher f\u00fcr Tee als f\u00fcr Kaffee. Aber dank des kolonialen franz\u00f6sischen Erbes gibt es in Vietnam auch so etwas wie eine Kaffeekultur. Nicht nur das, inzwischen wechseln sich Vietnam und Brasilien regelm\u00e4\u00dfig ab bei den L\u00e4ndern mit der gr\u00f6\u00dften Kaffeeproduktion. Mal liefert Brasilien etwas mehr, mal Vietnam. Wobei der Kaffee, wie er in Vietnam bevorzugt wird, eine eigene Richtung eingeschlagen hat. Hier kommt er ziemlich dick daher, wird pro Tasse aufgebr\u00fcht und das Wasser flie\u00dft durch einen Filter, welcher direkt auf die Tasse gesetzt wird. Um das Herzflattern, welches dabei leicht entstehen kann, abzumildern wird Kondenzmilch beigemengt. Bitte nicht mit der Kondenzmilch verwechseln, die wir in Deutschland verwenden! Die Kondenzmilch in Vietnam (wie auch in Laos, daher kannte ich sie bereits) ist extrem z\u00e4hfl\u00fcssig und besteht zu 95% nicht aus Milch, sondern aus Zucker. Das gibt dem Kaffe dann keine F\u00e4rbung, sondern eher einen leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack. Ist auch bitter n\u00f6tig, denn sonst w\u00e4re das Gebr\u00e4u viel zu bitter.<\/p>\n

Nach der Kaffeepause war die Tour noch lange nicht vorbei, weitere 50 Kilometer wollten zur\u00fcck gelegt werden. Die haben wir recht locker mitgenommen.
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