{"id":2832,"date":"2011-11-29T20:14:26","date_gmt":"2011-11-29T18:14:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=2832"},"modified":"2019-04-09T17:06:14","modified_gmt":"2019-04-09T15:06:14","slug":"spice-girls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2011\/11\/spice-girls\/","title":{"rendered":"Spice Girls"},"content":{"rendered":"

Land der Tausend Elefanten<\/a>, 19.11. bis 11.12.2011<\/strong><\/p>\n

Die laotische K\u00fcche ist extrem vielf\u00e4ltig. Es gibt vier Hauptgeschmacksrichtungen: Zitronengras, Kokosnuss, Ingwer und Koriander. Und es gibt vier Nebengeschmacksrichtungen: Zitronengras, Kokosnuss, Ingwer und Koriander. Geschickt untereinander kombiniert kommt man also auf eine schier unendliche Vielfalt an geschmacklich unterschiedlichen Gerichten.<\/p>\n

Nun verh\u00e4lt es sich jedoch so, dass es das Wort \u201eKombinieren\u201c im Laotischen nicht gibt. Worte wie \u201eZitronennuss\u201c, \u201eKokosgrass\u201c, \u201eKoriwer\u201c oder \u201eIngiander\u201c sind somit schon allein sprachlich nicht m\u00f6glich, wie sollen sie dann Einzug in die Kocht\u00f6pfe halten? Eine laotische Hauptspeise enth\u00e4lt folglich entweder Zitronengras, Kokosnuss, Ingwer ODER Koriander. Und zwar in solchen Mengen, die ein Gericht entweder nach Zitronengras, Kokosnuss, Ingwer ODER Koriander schmecken l\u00e4sst. \u201eHuhn in Ingwer\u201c zum Beispiel degradiert die enthaltenen Anteile H\u00fchnchenfleisch zu einer Wurzel. Rein geschmacklich, versteht sich. Die Rinderstreifen in zartem Koriander gewendet schmecken pl\u00f6tzlich nicht mehr nach Kuh, sondern nach Kaugummi aus dem 10-Cent-Automaten. Tomyum-Pork entspricht dem, was man sich am Morgen aus der Tube auf die Zahnb\u00fcrste gedr\u00fcckt hat.<\/p>\n

Haben Sie also keine Angst vor der laotischen K\u00fcche! Sie ist zwar vierf\u00e4ltig, birgt aber kaum \u00dcberraschungen. H\u00f6chstens Kindheitserinnerungen werden geweckt (der rote Kaugummiautomat um die Ecke) bzw. Erinnerungen an die Morgentoilette.<\/p>\n

Wie bin ich nur auf dieses Thema gekommen? Ach ja, das heutige Abendessen. Das war n\u00e4mlich laotisch. Das Fr\u00fchst\u00fcck nicht, das haben wir heute wieder am Ufer des Mekongs zu uns genommen. Das Hotel stellte Baguette, Butter, Marmelade, Fr\u00fcchte, Joghurt, Ei (\u201eOmelette, fried or scrambled, Sir\/Madam?\u201c<\/em>) und M\u00fcsli bereit. M\u00fcsli war mal eine Abwechslung, alles andere kennen wir bereits von fast allen Morgenmahlzeiten seit unserer Ankunft in Laos.<\/p>\n

Ein weiterer freier Tag f\u00fcr die Fahrr\u00e4der. Um acht Uhr steigen wir in ein Boot, welches uns nach Muang Ngoi bringen soll. Den ersten 30 Kilometer folgen wir dem Mekong in Richtung Quelle, dann biegen wir rechts ab in den Nam Ou. Zum Gl\u00fcck liegt die letzte Regenzeit noch nicht arg lang zur\u00fcck und der Fluss f\u00fchrt gut Wasser. Wenn man die Fahrt im Februar macht kann es durchaus vorkommen, dass man an bestimmten Passagen aus dem Boot steigen muss, um den Tiefgang zu heben und den Kahn ein wenig zu schieben.<\/p>\n

Flussimpressionen:<\/strong>
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