{"id":30024,"date":"2017-10-11T15:59:25","date_gmt":"2017-10-11T13:59:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=30024"},"modified":"2019-04-09T14:07:55","modified_gmt":"2019-04-09T12:07:55","slug":"endlich-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2017\/10\/endlich-tee\/","title":{"rendered":"Endlich Tee"},"content":{"rendered":"

Entlang der Teestra\u00dfe<\/a>, 24.09. bis 16.11.2017<\/strong><\/p>\n

Von Pu`er in die Teeplantagen, 27 km, sehr h\u00fcgelig<\/em><\/p>\n

Dieser Tag steht ganz im Zeichen des Tees. Am Vormittag brechen Renate, Werner, Karlheinz und ich zum Teemarkt von Pu`er auf. Pu`er ist die Hauptstadt des gleichnamigen Tees, die diesen Namen allerdings erst 2007 bekam. Das heutige Ning`er, eine etwas chaotische kleinere Stadt, musste diesen Titel an das ehemalige Simao abgeben, was auf alten Karten, Orts- und Entfernungsbeschilderungen noch immer f\u00fcr Verwirrung sorgt.<\/p>\n

Der Chayuan Guangchang ist ein Teegro\u00dfmarkt mit vielen Hallen und kleinen L\u00e4den, in denen alle m\u00f6glichen Tees, Teezubeh\u00f6r und die dazugeh\u00f6rigen M\u00f6bel angeboten werden. Besonders beim Anblick der gro\u00dfen Teetische, die aus ganzen Baumst\u00e4mmen mit gut zwei Metern Durchmesser und oft mehr als drei Meter L\u00e4nge bestehen, blutet mir das Herz. Unvorstellbar, welche Urwaldriesen hierf\u00fcr gef\u00e4llt wurden. Aber wir sind ja wegen des Tees hier, und der mundet. Wir sind fr\u00fch dran, und in den Gesch\u00e4ften ist es noch ruhig. So k\u00f6nnen wir in aller Ruhe Tee verkosten.<\/p>\n

Der ungereifte Pu`er Tee ist heller in der Farbe und etwas bitter, auch wenn es sich um den begehrten \u201efirst flush\u201c, also die ersten zarten Bl\u00e4tter der Teeernte im M\u00e4rz, handelt. Der gereifte Tee hat dann die charakteristische rotbraune Farbe und ist rauchig im Geschmack, mit einer feinen Vanillenote, wie Renate findet. Der Tee, den wir verkosten, hat anscheinend in Guangzhou einen Preis gewonnen. \u201eDiesen Tee kann man auch am Abend trinken\u201c, antwortet eines der drei M\u00e4dels, die uns elegant durch die Teezeremonie f\u00fchren, auf die Frage, ob man nach dem Teegenuss auch schlafen k\u00f6nne. Gut f\u00fcr die Verdauung, fettreduzierend, beruhigend, das sind alles Eigenschaften, die einem gereiften Pu`er Tee zugeschrieben werden. Er wird im Gegensatz zum Gr\u00fcntee mit kochend hei\u00dfem Wasser aufgegossen. \u201eIn dieser Gegend erreichen wir wegen der gr\u00f6\u00dferen H\u00f6he allerdings nur 97 Grad Celsius\u201c\u2026 so geht es eine Weile weiter und wir trinken einen Aufguss nach dem anderen (es sind bis zu 20 Aufg\u00fcsse m\u00f6glich), der jeweils etwas anders schmeckt. Schlie\u00dflich entscheiden wir uns f\u00fcr einen gereiften Tee, der traditionell in Fladen gepresst verkauft wird.<\/p>\n

Schnell geht es zur\u00fcck zum Hotel, und auf die R\u00e4der, denn wir wollen heute noch in die Teeplantagen fahren. Auf den knapp 30 km legen wir gut 600 HM zur\u00fcck, es ist eben h\u00fcgelig im Lande des Tees. Unterwegs entdecke ich die ersten Mimosen, die auch noch auf den Blog-Bildern zu sehen sind. Unsere Unterkunft liegt in den Teeh\u00e4ngen, und wir verbringend den Nachmittag mit Entspannen und Spazierg\u00e4ngen durch den Tee.<\/p>\n

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