{"id":4059,"date":"2012-03-06T01:14:38","date_gmt":"2012-03-06T00:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=4059"},"modified":"2019-04-09T17:01:05","modified_gmt":"2019-04-09T15:01:05","slug":"mr-thos-famous-chicken-laab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2012\/03\/mr-thos-famous-chicken-laab\/","title":{"rendered":"Mr. Tho\u2018s famous Chicken-Laab"},"content":{"rendered":"

Land der Tausend Elefanten<\/a>, 18.02. bis 11.03.2012<\/strong><\/p>\n

52 km von Vieng Phuka nach Don Chai <\/em><\/p>\n

Kaltes Erwachen in Vieng Phuka in unseren \u201eBaumh\u00e4usern\u201c mit tollem Blick auf die Stadt unter uns ist die Temperatur \u00fcber Nacht auf 12 Grad gesunken. Keine Lust unter der warmen Bettdecke hervorzukriechen. Hilft aber alles nichts, ein weiterer Marktbesuch zum Kauf der noch fehlenden Zutaten steht an.
\nAlso los! Noch vor dem Fr\u00fchst\u00fcck auf den Morgenmarkt von Vieng Phuka. <\/p>\n

Als wir zur\u00fcckkommen erwartet uns eine etwas unangenehme \u00dcberraschung, unsere Wirtin hat nur Instantnudelsuppe zum Fr\u00fchst\u00fcck im Angebot. Da sich der angek\u00fcndigte Morgennebel unerwarteterweise bereits recht fr\u00fch verfl\u00fcchtigt hat, beschlie\u00dfen wir kurzerhand aufzubrechen und unten in der Stadt zu fr\u00fchst\u00fccken.
\nIm Restaurant weist uns Tho auf Zeichnungen und Schriftzeichen auf der Blanken-Wand hin. Sie wurden von einem M\u00f6nch zur Beschw\u00f6rung guter und Abwehr b\u00f6ser Geister angebracht. Ein \u00fcbliches Ritual hier in Laos vor der Er\u00f6ffnung eines Restaurants. Manchmal wird auch Geld in einer Reuse gestopft, was dann dem entsprechenden Haus Wohlstand bringen soll. Es sollte allerdings nicht zu viel sein, sonst, so Tho, denken die Leute noch, es sei gestohlen.<\/p>\n

Schnell heizt die Sonne die Temperaturen auf. die Luft flimmert \u00fcber dem Asphalt. Aber die Stra\u00dfe l\u00e4sst sich gut fahren und au\u00dfer einem Speichenbruch an Christian\u2018s Rad gibt es keine weiteren Pannen.<\/p>\n

Nach ca. drei Stunden Fahrt kommen wir in Don Chai an. Heute steht unser Homestay auf dem Programm. Allerdings ist der Herr des Hauses noch nicht anwesend, also m\u00fcssen wir noch ein Weilchen warten. <\/p>\n

Wir bekommen das Wohnzimmer als gemeinsamen Schlafplatz f\u00fcr die Nacht zugewiesen, nur La, unser Fahrer zieht f\u00fcr diese Nacht das Auto vor.
\nUnserer heutige Waschgelegenheit ist der Fluss, der unweit vorbeiflie\u00dft. Nach der kollektiven Waschung geht\u2018s ans Kochen. Das Huhn ist bereits im Sack, flattert ab und an, aber La schlachtet es gemeinsam mit der Dame des Hauses, bevor Dieter, in einem Anfall von Mitleid, es wieder frei lassen kann.
\nAus der K\u00fcche dringt das dumpfe Stampfen des St\u00f6\u00dfels im M\u00f6rser. Wir entspannen auf der Terrasse bei Obst und Wasser und erwarten bei sanft dahinpl\u00e4tschernden Gespr\u00e4chen den Abend.<\/p>\n

Dann wird gekocht. Ich werde als K\u00fcchenhilfe angestellt und bin f\u00fcr das Schnippeln diverser Gem\u00fcse zust\u00e4ndig. Peter \u00fcbertrifft sich selbst und bereitet drei verschiedene Gem\u00fcse-Gerichte am offenen Feuer zu, die ihm au\u00dferordentlich gut gelingen. Und Tho macht Chicken Laab nach Art seiner Mutter (welches nebenbei verdammt gut schmeckt), das erste Mal, wie er bemerkt, f\u00fcr eine Reise Gruppe von China by Bike. La steuert Chili-Paste und eine H\u00fchnersuppe bei und die Hausherrin, \u00fcberrascht und am\u00fcsiert zugleich wie wir uns in ihrer K\u00fcche zu schaffen machen, br\u00e4t uns noch ein Huhn.<\/p>\n

Satt und zufrieden fallen wir gegen 21 Uhr (wie die Gastgeber) ins Bett.<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t