{"id":9214,"date":"2013-10-15T18:01:06","date_gmt":"2013-10-15T17:01:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.china-by-bike.de\/blog\/?p=9214"},"modified":"2019-04-09T15:58:43","modified_gmt":"2019-04-09T13:58:43","slug":"fish-and-schnaps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/china-by-bike.de\/blog\/2013\/10\/fish-and-schnaps\/","title":{"rendered":"Fish and Schn\u00e4ps"},"content":{"rendered":"

Tal des Roten Flusses<\/a>, 12.10. bis 03.11.2013<\/strong><\/p>\n

Von Kunming \u00fcber den Steinwald nach Chengjiang an den Fuxian See, knapp 170 Bus-Kilometer, Wetter: warm, trocken, diesig<\/em><\/p>\n

Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck bringt uns unser Fahrer (heute sind wir noch ein letztes Mal motorisiert unterwegs) in den Steinwald knapp 60 km \u00f6stlich von Kunming. In langen Errosionsprozessen haben sich hier scharfkantige und tiefe Karstformationen gebildet. Auf gepflasterten Wegen quetschen wir uns durch gerade schulterbreite Felsspalten, steigen steile Treppen auf und ab und entfernen uns Schritt f\u00fcr Schritt von den Touristenmassen die den Eingangsbereich in Beschlag nehmen. Kurze Zeit sp\u00e4ter sind wir fast alleine in dem weitl\u00e4ufigen Felsenlabyrinth unterwegs. Zwischen den bizarren Formationen weisen Hinweisschilder immer wieder auf mehr, weniger oder auch gar nicht erkennbare Tierfiguren hin, die die Erosion in den Felsen hinterlassen hat. Nicht alle sind so klar auszumachen, wie zum Beispiel die Silhouette eines Elefanten, aber die Formationen und die ganze Stimmung im Steinwald regen die Fantasie an. Unser Fazit trotz der saftigen Eintrittspreise: ein absolut sehenswertes Naturwunder!<\/p>\n

Nach der Besichtigung fahren wir nach Chengjiang an den Fuxianhu, wo morgen dann endg\u00fcltig unsere Radtour beginnt. Nachdem wir unsere Zimmer bezogen haben, machen wir einen Abstecher ans naheliegende Seeufer. Wir beobachten kurz einige Freizeitangler in der Abendd\u00e4mmerung. Das diesige Wetter und die Uferanlage, die ihre besten Tage hinter sich hat, entt\u00e4uschen uns aber etwas und wir ziehen weiter auf der Suche nach einem Restaurant. Herr Chen, unser Fahrer hat mir auf der Fahrt hierher Tongguo Y\u00fc (was soviel hei\u00dft wie Kupfertopffisch), eine lokale Spezialit\u00e4t empfohlen, f\u00fcr die die Kunminger Bev\u00f6lkerung an Wochenenden schon einmal die knapp 60 Kilometer lange Anreise in Kauf nimmt. Wir haben es nicht mehr ganz so weit und werden an einer Kreuzung in der N\u00e4he des Hotels f\u00fcndig. Ein kleines Gr\u00fcppchen Chinesen bekommt grade einen Fischtopf vorbereitet. Das Ganze \u00e4hnelt im Grunde dem ber\u00fchmten Feuertopf der Sezchuan-K\u00fcche. Also eine Art Fondue mit einer scharfen, prickelnd-bet\u00e4ubenden (das schafft die Kombination aus Chillies und Szechuanpfeffer) tiefroten Br\u00fche. Anblick und Geruch \u00fcberzeugen, sodass Klaus und Udo gleich in die K\u00fcche abkommandiert werden um uns einen Fisch aus dem Bassin auszusuchen. Gekonnt zerlegt der Chef des Hauses den zweieinhalb Pf\u00fcnder und wir schauen gespannt zu, wie aus verschiedensten Zutaten eine Br\u00fche entsteht, in der dann der Fisch und sp\u00e4ter verschiedene Gem\u00fcsesorten landen.<\/p>\n

Das Problem mit allen Feuert\u00f6pfen ist, dass sie zum einen unheimlich gut schmecken, aber gleichzeitig auch ungeheuer scharf sind. Wir finden uns also bald in einem Dilemma wieder aus dem, wie so h\u00e4ufig wenn es Feuertopf gibt, nur k\u00fchles Bier heraushilft. Und Schnaps, denkt sich Bernd, als er die in gro\u00dfen Beh\u00e4ltern aufgereihten Aufgesetzten des Restaurantbesitzers ausmacht. Gemeinsam mit dem Chef des Hauses hat er sich schnell einmal durch das Angebot genippt und kehrt mit einem besonderen Schmankerl an unseren Tisch zur\u00fcck. Insgesamt ein Feuer-\/Kupfer-\/was auch immer \u2013Topf Abend aus dem Lehrbuch \u2013 hoffentlich ohne Folgen f\u00fcr die ersten knapp 90 Kilometer unserer Radtour, die morgen auf uns warten\u2026<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t\t\t